wtorek, 23 grudnia 2014

Pierniczki Last Minute


Nie zdążyliście jeszcze upiec pierniczków ? Dopiero dzisiaj będziecie gotować? Ten przepis jest dla Was! Te pierniczki są gotowe tuż po upieczeniu i ostygnięciu. To swoiste połączenie piernika i kruchego ciasta, które posmakuje każdemu - nawet największemu łasuchowi. Pierniczki doskonale smakują oprószone cukrem pudrem lecz jeśli macie jeszcze czas możecie ozdobić je lukrem.

niedziela, 7 grudnia 2014

Sernik pierniczkowy


Idą święta więc w kuchni królują głownie korzenne przyprawy. Tym razem pokusiłam się o upieczenie Sernika pierniczkowego. Jest wilgotny, kremowy i delikatny, a wbrew pozorom wcale nie zawiera dużo przypraw. W jego skład wchodzą 2 rodzaje sera oraz bita śmietana. Jego upieczenie nie jest skomplikowane i powinien sobie dać z nim radę każdy :)

sobota, 29 listopada 2014

Wesołe Jarmarczne Minestrone Jamie'go Olivera


No i co? Zimno jest! Człowiek chory, w domu tylko pies, a jeść się chce! I co tu ugotować? - a) żeby było łatwo i szybko b) żeby rozgrzało c) żeby było na dwa dni. No i znalazłam! W najnowszej książce Jamie'go przepis na Wesołe Jarmarczne Minestrone. Ach, jak dobrze, że mój narzeczony nie krzyczy kiedy kilka razy w miesiącu do domu taszczę nowe książki kulinarne, ba! zdarza mu się nawet samemu kupować mi nowości :D i tak moja półka ugina się już pod ich ciężarem, ale... przynajmniej z nich gotuję więc nie są to na darmo wydane pieniądze :)

Ale wracając do przepisu... To minestrone różni się prawie wszystkim od klasycznego... jednakże najbardziej urzekło mnie w nim wykorzystanie "makaronowych resztek", które wam na pewno też wiecznie walają się po szafce i nie wiadomo czy je wyrzucić czy co z nimi zrobić.. A więc moi drodzy zmieszajcie je wszystkie do kupy i ugotujcie Jarmarczne Minestrone!

Ta zupa jest prawie gulaszem - jest pyszna! syta! i rozgrzewająca! Idealna więc na pogodę kiedy jest duża wilgotność powietrza a temperatura za oknem wynosi 3 stopnie Celsjusza... Przyrządzenie całego gara, którym wykarmić można 8 osób zajmuje ok. 50 minut ;)

piątek, 21 listopada 2014

Świąteczne pierniczki na miodzie


Do świąt już coraz bliżej więc zaczynam testować różne przepisy na pierniki i pierniczki, które zresztą uwielbiam! Tym razem proponuję Wam przepis na "Pierniczki na miodzie", które są łatwe w przygotowaniu i inaczej niż przy staropolskich pierniczkach miękną już po kilku dniach :)

Ten przepis wystarcza na upieczenie ok. 100 pierniczków średniej wielkości.

czwartek, 20 listopada 2014

Sernik z Oreo i granatem - ciasto które znika!


Dlaczego znika? Otóż jest baaaaaaardzo smaczne i nie sposób żeby się dłużej uchowało :) Ten sernik jest bardzo łatwo zrobić i nie powinien mieć z nim nikt problemów. Jeśli ciasteczka Oreo są dla Was za drogie poszukajcie substytutu - czasem dostępnego w Netto lub innym markecie ;)

Ostatnio znów nie mam za wiele czasu na dodawanie przepisów, bo znów siedzę w pracy do nocy.... Wstałam więc dzisiaj wcześniej aby dodać ten post :)

czwartek, 6 listopada 2014

Odwiedziłam restaurację: Pod Złotym Aniołem w Bolesławcu po Kuchennych Rewolucjach


Restauracja "Pod Złotym Aniołem", którą odwiedziłam dwa tygodnie temu została "zrewolucjonizowana" przez Magdę Gessler w Kuchennych Rewolucjach. Na razie odcinek jeszcze nie został wyemitowany, a i Pani Magda jeszcze powtórnie jej nie odwiedziła (żeby się podpisać lub nie), bo próżno szukać w Menu dań sygnowanym jej nazwiskiem. 

Wystrój jednak i menu jest zmienione co zaraz po wejściu do restauracji jest widoczne. Wcześniej, jak powiedzieli mi znajomi z Bolesławca, do "Aniołka" szło się tylko na piwo, teraz można też zjeść.

Do restauracji jednak ciężko trafić, bo na próżno szukać szyldu z widoczną nazwą, pomimo iż lokal znajduje się w centrum Rynku. Ale udało mi się... co tam zastałam? Tego wszystkiego dowiecie się w dalszej części wpisu :)

czwartek, 30 października 2014

Straszne babeczki na Halloween


Halloween już jutro! Więc ostatni dzwonek aby upiec coś upiornego! Ja za wypieki zabrałam się wczoraj, z których dzisiaj rozdałam część, bo przecież nie mogę jeść tyle słodkiego! :P

Jako baza posłużyły mi babeczki cynamonowo-jabłkowe oraz krem maślany.Cała reszta zależy od Waszej inwencji twórczej :) U mnie powstały dynie, mumie i czarownice ;) Przepis na babeczki w dalszej części wpisu. Napisałam również jak stworzyłam swoje dekoracje.

wtorek, 28 października 2014

Pumpkin Pie - amerykański klasyk


Pumpkin Pie - czyli ciato dyniowe to klasyczna potrawa przygotowywana w USA z okazji Halloween oraz Święta Dziękczynienia. Jej niezbędnymi elementami są: puree z dyni, cynamon, mleko skondensowane, imbir i cukier. 

Gorąco zachęcam do wypróbowania tego przepisu, bo dynia w takiej odsłonie posmakuje każdemu ;)

Burger z sosem Cezar


Każdy facet nie odmów burgera! A mój to już w szczególności - mogłoby nie być nic innego na śniadanie, obiad i kolację ;P Trochę walczę z jego BurgeroweLove i przyrządzam mu co jakiś czas domowe burgery, ba! kupiłam nawet książkę z burgerowymi przepisami, żeby urozmaicać tę "miłość".

Dzisiaj proponuję Wam burgera w zdrowej i przepysznej wersji, która zadowoli nie jednego burgerowego fana. W jej skład wchodzi pierś z kurczaka, sałata i parmezan, a wszystko to polane sosem Cezar - no pyszności! Przepis wystarcza na 8 burgerów :)

poniedziałek, 27 października 2014

Gruszkowe ciasto na Halloween




W przyszły piątek odbędzie się Halloween czyli święto duchów. Najbardziej kojarzy się nam ono z dynią i "strasznymi" przepisami dlatego postaram się zasypać Was dyniowymi i potwornie dobrymi wypiekami :)

Na pierwszy rzut proponuję ciasto gruszkowe z masą i polewą czekoladową.

poniedziałek, 13 października 2014

Muszelki po neapolitańsku


Takiego makaronu jeszcze nie jedliście! Gwarantuje Wam, że jeśli raz go zrobicie - będziecie chcieli więcej. Samo przygotowanie nie jest trudne, a smak jest tak niesamowity, że możecie poczuć się jak we Włoszech :) Ta pasta składa się z kilku podstawowych składników, a jej zwieńczeniem jest zapiekana i zblendowana szynka parmeńska. Mniam!

Z tego przepisu wyjdzie Wam cały garnek makaronu, którym naje się spokojnie 5-6 osób lub 4 mega głodomory ;)


niedziela, 12 października 2014

Jabłka do szarlotki


Nie ma nic lepszego w chłodny jesienny lub zimowy wieczór jak zjeść pyszną szarlotkę. Teraz jabłek mamy w bród, dlatego zachęcam do zaopiekowania się nimi i z czułością zapakowania w słoiki, by później cieszyć się smakowitą szarlotką :)

Ten przepis jest o tyle fajny, że przygotowuje się gotowe i przyprawione jabłka do wyłożenia na kruche ciasto. Z 2 kg jabłek wychodzą 4 słoiki po 345 g. Oczywiście jabłka możecie też użyć od razu  i zrobić szarlotkę :)

Tarta czekoladowo-jabłkowa


To ciasto jest nietypowe, ponieważ jest połączeniem kruchego ciasta z biszkoptem. Niezwykłego uroku dodają mu również róże ze skórek z jabłek, które często wyrzucamy ;) Całość smakuje idealnie, tarta jak i samo nadzienie jest umiarkowanie słodkie, więc możemy spokojnie delektować się nawet kilkoma kawałkami.

Ja do swojej tarty użyłam foremki w kształcie serca, ale możecie równie dobrze ją upiec w tortownicy.

poniedziałek, 6 października 2014

Dżem z czerwonej borówki (brusznicy)


Zawsze mówiłam, że nie będę robić przetworów... i niestety... moda na "słoikowanie" dopadła również mnie... Chociaż długo się broniłam :)  Ja jednak na razie ograniczam się do słodkich przepisów, wcześniej zrobiłam brzoskwinie, teraz przyszła pora na borówki.

Do zrobienia dżemu borówkowego zainspirowała mnie kuchnia szwedzka. Tam borówkę dodaje się do mięs i serów. A najpopularniejszym daniem z borówkowym dżemem są szwedzkie klopsiki. A że je uwielbiam, postanowiłam zrobić na zimę ten przepyszny dodatek do  nich.

Borówki możecie znaleźć jeszcze w lesie lub po prostu kupić na straganie. Ja swoje kupiłam 10zł/litr. Brusznica ma charakterystyczny smak - w odróżnieniu od innych jagód ma słodko-cierpki smak, którego niektórzy nie lubią, mi jednak posmakował zwłaszcza do mięs. Ta goryczka wspaniale przełamuje smaki.


niedziela, 5 października 2014

Piernikowe Pancakes z dynią


Znudziły Wam się standardowe śniadania? Zróbcie Pancakes! Ale nie byle jakie ... a zdrowe i smakowe Piernikowe z puree dyniowym! :)

Robi się je szybko, a smakują niebanalnie.

Dyniowy sernik z toffi


Sezon dyniowy rozpoczął się na całego! Będę więc zasypywać Was dyniowymi przepisami. W tym sezonie na pierwszy rzut idzie Dyniowy sernik z toffi, a tuż za nim Piernikowe pancakes z dynią :)

Dlaczego warto jeść dynię? Bo dynia bogata jest w białko, witaminy, pektyny i kwasy organiczne. Polecana jest szczególnie przy kuracjach odchudzających, ponieważ przyśpiesza przemianę materii oraz jako środek ogólnie odkwaszający. Gotowana lub surowa dynia pomaga również przy chorobach krążenia, w nieżytach przewodu pokarmowego oraz chorobach wątroby.
Jednym słowem: Dynia to samo zdrowie!

Ale skąd się wzięła dynia w naszych ogródkach? Dynia pochodzi z Ameryki Środkowej i przypłynęła do Europy na statkach Kolumba. Na początku traktowano ją jako egzotyczną ciekawostkę jednak już 100 lat później dynię uprawiano w niemal wszystkich krajach naszego kontynentu. W Polsce wierzono kiedyś, że dynia dodaje wigoru w łóżku, dlatego w niektórych rejonach pan młody w noc poślubną zakładał maskę z dyniowej skorupy i pogryzał pestki dyni by sprostać mężowskim obowiązkom ;)

czwartek, 2 października 2014

Czekoladowe muffiny z Nutellą i Ferrero Roche


Te muffinki upiekłam wczoraj i wrzuciłam ich zdjęcie na prywatnego facebooka... i zaczęło się... najazd gości, lajki i zapisy... bo każdy chciał spróbować:P Suma sumarem dzisiaj nie zostało już nic :) Ale nie dziwię się, bo wierzcie mi, te muffinki jeszcze lepiej smakują niż wyglądają. Idealne połączenie czekoladowego ciasta, Nutelli i Ferrero Roche... No niebo w gębie!

Pod naporem wiadomości jak je zrobić wrzucam czym prędzej przepis. Korzystajcie, pieczcie i delektuje się! :)

piątek, 26 września 2014

Cocnut Cream Pie


To ciasto podobnie jak Banoffee zachwyca swoim kremowym, delikatnym i słodkim smakiem. Nie sposób się od niego oderwać :) Nie jest wbrew pozorom trudno je zrobić, a gwarantuje Wam, że zaspokoi kubki smakowe niejednego łasucha :)

Coconut Cream Pie to jedno z amerykańskich klasyków. Ale skąd nazwa Cream Pie ?

Cream Pie - to rodzaj ciasta wypełnionego kremem lub budyniem. Stałą cechą wszystkich "Cream Pie" jest "polewa" z bitej śmietany na górze.  Bardzo często to ciasto wypełnione jest francuską crème patissiere.

Kremowe ciasta zasłynęły w USA nie tylko z powodu swojego smaku, ale także jako ciasto najczęściej używane przez komików. Na pewno kojarzycie scenę kiedy ktoś w kogoś rzuca ciastem w twarz... :)

Czytając o tych ciastach znalazłam ich tyle odmian, że mam już ochotę upiec je wszystkie! :) Dlatego spodziewajcie się, że zasypie Was przepisami! :)

wtorek, 23 września 2014

Cytrynowy kurczak


Tego kurczaka pokochacie z kilku powodów:
1) nie wymaga dużo pracy
2) nie ma dużo składników
3) piecze się sam
4) ma idealnie wyważony smak - lekko cytrynowy i podkreślający delikatność mięsa
5) nie da się go nie lubić! :)

Zapraszam więc po przepis!

poniedziałek, 15 września 2014

Jajecznica z kurkami


Kurki - czyli grzyby o prawidłowej nazwie Pieprznik jadalny, cenione są ze względu na smak, twardość i niezwykły aromat. Są jednymi z najpopularniejszych grzybów w Polsce. Można je dusić, marynować i smażyć. Ich zaletą jest również to, że nie "dopadają" je robaki i są trwałe. 

Zachęcam Was na wyprawę do lasu i nazbieranie osobiście kurek. W tym roku jest ich wielki wysyp!

Poniżej przedstawiam Wam przepis na wyśmienitą jajecznicę z kurkami. Jajecznica jest delikatna, kremowa i bardzo syta :)

niedziela, 14 września 2014

Hortensjowy tort dla mamy


Kilka dni temu, a dokładniej 11 września moja mama obchodziła urodziny. Ponieważ miałam trochę wolnego czasu postanowiłam upiec jej tort i jakoś nietuzinkowo go udekorować. Na początku miały być to przybory do szycia, ale potem zmieniłam zdanie i padło na... hortensje z masy cukrowej.

Każdego kwiatka wycięłam osobiście, wyrównałam, poskładałam i przykleiłam na tort. Zajęło mi to prawie 5 h! Ale efekt wart był zachodu. Tort wyszedł genialnie.

Muszę Wam się pochwalić, że jego zdjęcie wylądowało nawet na tablicy Dekoracji Ciast :)

środa, 10 września 2014

Ciasto z jeżynami, jabłkami, migdałami i kruszonką


Z pozoru może wydawać się, że to zwykły placek z kruszonką, nie dajcie się jednak zwieźć pozorom. To przepyszne ciasto to połączenie biszkoptu z soczystymi owocami  przykrytego kruszonką i chrupiącymi migdałami. Można je podawać na ciepło, na zimno, jak również jako deser z bitą śmietaną.

Makaron z pieczonym serem Camebert Jamiego Olivera


O tym makaronie można napisać jedno: nie ma prostszego dania! Poradzą sobie z nim nawet osoby, które nie lubią gotować. Ta potrawa wygląda, smakuje i pchanie tak jakby przyrządził ją prawdziwy kucharz :) Przygotujecie ją szybko i tak samo szybko zniknie z talerzy... :)

wtorek, 9 września 2014

Pieczony kurczak z ragout z bakłażanów, cukinii i pomidorów Gordona Ramsaya


Uwielbiam przepisy Gordana Ramsaya! Są zawsze bardzo aromatyczne, w miarę proste do przygotowania i niespotykane.  Posiadam kilka książek z jego przepisami, a mój najnowszy nabytek to "Dania w pięć minut". Właśnie z tej książki pochodzi poniższe danie. Nie wymaga dużych zdolności kulinarnych, a składniki nie są "wymyślne".

Jeśli macie ochotę na kurczaka z zapiekanymi warzywami, ten przepis jest dla was. Jest to przepis dla ok. 6-8 osób idealne nadaje się więc na niedzielny obiad lub przyjęcie. Ja zrobiłam go w zwykły dzień i w 4 osoby zjedliśmy z powodzeniem, chociaż potem nie mogliśmy się ruszać z przejedzenia :P

Chilli con carne Ani Starmach


Szybkie i proste danie, które można podać z ryżem, ziemniakami, tortillą czy makaronem. Po prostu sos idealny na każdą okazję :)

niedziela, 31 sierpnia 2014

Ptysie z malinami i kremem mascarpone


W dzisiejszych czasach praktycznie nie można już spotkać ptysiów bez sztucznego, przesłodzonego nadzienia. Wszystkie ptysiowe wnętrza są wypchane kremem, który może stać po kilkanaście dni. Takim ptysiom mówimy: NIE :P

Jeśli jesteście wielbicielami ptysi zapraszam Was do zrobienia ich samemu w domu :) Są bardzo proste w przygotowaniu, a ich smak jest nieporównywalnie lepszy! ;)

czwartek, 28 sierpnia 2014

Jagodowe muffinki


Niestety lato zaczyna powoli nas opuszczać, niby w dzień jest jeszcze ciepło, ale noce bywają już chłodne. Ponieważ nie miałam czasu wypróbować letnich przepisów (ze względu na moją pracę związaną ze ślubami) skupiłam się na tych iście jesiennych. Od kilku dni mam trochę mniej zamówień, mogę więc poświęcić chwilę na pieczenie i gotowanie.

Na pierwszy rzut poszedł makaron z borowikami (przepis wrzucę na dniach) oraz Muffinki jagodowe. Upiekłam ich 24 sztuki, które zniknęły w oka mgnieniu. Są przepyszne, lekkie i mega owocowe!

poniedziałek, 7 lipca 2014

Truskawkowiec


Sezon na truskawki już prawie się kończy dlatego zachęcam Was do korzystania z tego przepisu, póki jeszcze dostępny jest główny składnik. Truskawkowiec to ciasto, które jak sama nazwa wskazuje głównie składa się z truskawek. Jest łatwe w pieczeniu i smakuje genialnie. Ciasto jest wilgotne, lekko kwaśne, lekko słodkie. U mnie nie wytrzymało nawet jednego dnia... zjedzone zostało "od razu". I już teraz wiem, że upiekę je znowu :)

niedziela, 6 lipca 2014

Pappardelle ragout bianco według Karola Okrasy


Lubicie makarony? Bo ja uwielbiam! Mogłabym jeść je codziennie, ale oczywiście z odpowiednio dobrym sosem. Ragout bianco wygląda i smakuje wyśmienicie! To danie, któremu nie można się oprzeć, a nietypowe połączenie smaków zadowoli każde podniebienie.

Danie to znalazłam na stronie Kuchni Lidla.

środa, 4 czerwca 2014

Muffinki z płatkami róży


Mamy początek czerwca, więc we wszystkich ogródkach, lasach i przydrożach rozkwitła dzika róża, która idealnie nadaje się do wszelkich smakołyków. Ucierana doskonale sprawdza się jako dodatek do pączków. Można z niej również przyrządzić nalewkę lub zastosować go jako jadalny dodatek dekoracyjny. I ja właśnie zastosowałam się do tego ostatniego.

Ciekawostka: Czy wiecie, że dzika róża stosowana była kiedyś jako lek na wściekliznę ? Stąd jej angielska nazwa "dog-rose" :) Polecam więc ją na skołatane nerwy! :P

piątek, 23 maja 2014

Orzeźwiająca lemoniada Mojito


No i mamy piękne lato tej wiosny, a jak jest lato nie może zabraknąć wyśmienitej lemoniady Mojito! Łatwo ją przyrządzić i idealnie chłodzi ;) Najlepiej przygotować cały dzbanek i pić do woli :D

środa, 14 maja 2014

Muffiny truskawkowe z nutką cynamonu i mięty


Truskawki to chyba moje ulubione owoce, nie dość, że wyśmienicie smakują to przecudnie wyglądają. Nadają się do deserów, ciast, dań obiadowych, sałatek i do samodzielnego zajadania ;) Nadchodzi na nie sezon dlatego postaram się zasypać Was przepisami co można z nich zrobić.

Dzisiaj na bloga wędrują Muffiny truskawkowe z nutką cynamonu i mięty. Są lekkie, wilgotne i przepyszne, a zrobienie ich to łatwizna ;)

poniedziałek, 12 maja 2014

Makaron penne z kurczakiem i szparagami w sosie śmietanowym wg Pascala



Uwielbiam makarony, a że teraz sezon na szparagi, padło na przepis z Kuchni Lidla. Podążając za przepisem Pascala po raz pierwszy przyrządziłam szparagi ... i jakoś dałam radę! Te zielone z przepisu zastąpiłam białymi - podobno o łagodniejszym smaku.

Zapraszam po przepis i sposób przyrządzenia :)

piątek, 9 maja 2014

Wyśmienite naleśniki z truskawkami


Sezon weselny rozpoczął się w pełni, więc nie mam w ogóle czasu na gotowanie, a gdy już czasem coś mi się uda, nie mam czasu żeby to obfotografować ...

Ale do rzeczy, przedwczoraj mój narzeczony kupił pierwsze w tym sezonie PRAWDZIWIE SMAKUJĄCE truskawki. Mniam!!! A jak truskawki nie mogło zabraknąć naleśników z nimi. Są przepyszne!!! Można jeść je zarówno na obiad jak i deser. Łatwo je przyrządzić i gwarantuję Wam, że każdy je polubi :))) Idealnie nadają się także dla dzieci :)\

wtorek, 18 lutego 2014

Ale chlew! - czyli babeczki świnki ;)



Coraz częściej jestem proszona o zrobienie słodkości na różne okazje. Niedawno zostałam poproszona o zrobienie muffinek na imprezę karnawałową w przedszkolu. Wszystkie babeczki miały być takie same i być ozdobione w formie jakiegoś zwierzątka. Padło na świnki... :) Jak się okazało w przedszkolu, to nie były świnki, tylko... prosiaczki! Ale najważniejsze, że dzieciom smakowało!

Kiedy robiłam je w domu, śmiałam się, że tego jeszcze nie było, żeby taki chlew był w kuchni i że ktoś podłożył mi świnię ;)

poniedziałek, 17 lutego 2014

Zupa miętowa z chlebem focaccia Gordona Ramsay'a


Pamiętajcie, zupa nie musi być nudna! :) Zupa miętowa zapewnia niespotykane doznania. Ma orzeźwiający smak dzięki mięcie, a zadziorny charakter zawdzięcza dużej ilości groszku i pancetty . Ponieważ zupy krem najlepiej smakują z bagietką, scones'ami lub świeżo upieczonym chlebkiem, zdecydowałam się do niej upichcić chleb focaccia wg przepisu Gordona Ramsay'a.

Zapraszam po przepis... :)


piątek, 14 lutego 2014

Babeczki Be My Valentine ;)


Jak to zwykle u mnie bywa z czasem jest kiepsko, jestem tak zasypana zamówieniami na zaproszenia ślubne, że nie miałam czasu upiec jakiś słodkich Walentynkowych ciast ;/ Ale udało mi się chociaż zrobić babeczki, co prawda nie dla siebie, a dla uczniów mojej koleżanki na zabawę Walentynkową, ale zawsze coś!

Jeśli nie zdążyliście jeszcze nic kupić, a macie jeszcze czas, zapraszam do zrobienia słodkiej niespodzianki dla swojej drugiej połówki. Przepis prosty, klasyczny i przepyszny!

wtorek, 11 lutego 2014

Klasyczny sernik


Zastanawialiście się kiedyś kiedy upieczono pierwszy sernik? Najprawdopodobniej było to już w starożytności! Matczyne serniki  powstały w Grecji i Rzymie. W XIX wieku przepis dotarł z kolonistami do Ameryki Północnej i tam zaczął ewoluować.

Dzisiaj istnieje mnóstwo przepisów na sernik, od wiedeńskiego (pieczonego z bakaliami) po amerykański na bazie serka Philadelphia. W miarę wpisów na blogu postaram się przybliżyć i podać Wam przepisy na te najpopularniejsze :)

W tym wpisie przedstawiam Wam przepis na sernik cieszący się największym uznaniem - Klasyczny sernik, na bazie tlustego sera białego, który kupimy w każdym sklepie :)

poniedziałek, 10 lutego 2014

Karmelowy tort bezowy


Zawsze wydawało mi się, że upieczenie bezy to już wyższa szkoła jazdy, te całe suszenie, pilnowanie temperatury piekarnik zajęty przez 4 godziny. Jak się okazuje nie taka beza straszna jak o niej mówią :P

Często piekę, dla samego pieczenia, tzn lubię jeść co upiekę, ale chyba większą satysfakcję daje mi sam proces tworzenia :) Lubię więc kiedy ktoś wyznacza mi jakieś "kulinarne zadanie". Po moim pierwszym razie z tortem policyjnym moja koleżanka Paulina zapragnęła bezowego tortu. Powiedziałam, że mogę upiec, ale co z tego wyjdzie to nie wiem... Obawy okazały się bezpodstawne, bo powstał przepyszny tort bezowy, którego co prawda nie miałam okazji spróbować, ale ponoć zniknął w mgnieniu oka, a już mam zamówienie na kolejną sztukę... :)

Zapraszam Was po przepis na ten zimowy i słodki tort.

niedziela, 9 lutego 2014

Czekoladowa tarta z crème pâtissière i owocami


Od zawsze chciałam upiec tartę, ale coś brakowało mi odwagi. Stwierdziłam jednak, a co mi tam, w końcu to tylko kruche ciasto i krem... Ponieważ nie znalazłam jednego przepisu odpowiadającego mi składem, połączyłam... kilka! :) Efektem była przepyszna tarta czekoladowa z crème pâtissière (przypominająca  domowy budyń lub krem do karpatki) zwieńczona ulubionymi owocami :)

To ciasto na pewno posmakuje Wam jak i waszym dzieciom, nie jest bardzo słodkie, a owoce sprawiają, że nie tylko świetnie wygląda, ale równie dobrze smakuje :)

czwartek, 6 lutego 2014

Policyjna impreza


Jakiś czas temu robiłam pierwszego w życiu tort, który miał być podany na imprezie niespodziance z okazji 25 urodzin policjanta o imieniu Piotrek. Poza papierowymi dekoracjami odważyłam się upiec i ozdobić tort. Jak na swoje pierwsze dzieło, byłam mega dumna z siebie! :D Do kompletu upiekłam też muffinki.

Zapraszam do obejrzenia procesu powstawania tych słodkości :)

wtorek, 4 lutego 2014

Tort na Roczek Leosia


Dzisiaj nie podam Wam przepisu - będzie coś innego - pochwalę się moimi podbojami w pieczeniu i dekorowaniu tortów. Od dziecka kochałam torty, ale zawsze ich upieczenie wydawało mi się wyższą szkołą jazdy. Te całe biszkopty, kremy, nasączanie... Smacznie się je, gorzej piecze... :)

Rozhasałam się trochę w wypiekach, więc podjęłam wyzwanie i upiekłam tort na roczek dla maluszka o imieniu Leoś :) Samodzielnie ulepiłam również misia, który dumnie zasiadł na szczycie tortu :)

Jesteście ciekawi jak tort wyglądał w środku? Zapraszam do dalszej części wpisu! :)

poniedziałek, 3 lutego 2014

Key Lime Pie - limonkowa eksplozja smaku!


Zdążyliście już poznać ciasto/deser Banoffee. Ba! Kilku moich znajomych upiekło je i pochwaliło się zdjęciami! Jak mnie niezmiernie cieszy, że korzystacie z moich przepisów! :) Prawda, że Banoffee uzależnia? :)

Ale do rzeczy - jeśli polubiliście Banoffee, to będziecie uwielbiać też Key Lime Pie. Ten tradycyjny amerykański deser wyglądem przypomina tartę cytrynową, ale zdecydowanie bliżej mu do sernika z limonkową nutą :)

Przepis na to ciasto powstał na Florydzie i to właśnie tam można go skosztować w niemal każdej kawiarni i restauracji.

piątek, 31 stycznia 2014

Przepyszne Ciasto Gruszkowe!


To ciasto piekłam już wiele razy, głównie na życzenie mojego taty, który je uwielbia. Ciasto Gruszkowe jest delikatne, aromatyczne (z lekką korzenną nutą) i posiada wyśmienity smak gruszek. To typ ciasta,  które po spróbowaniu na stałe ląduje w jadłospisie :) Bardzo szybko się je robi i może spokojnie stać kilka dni :)

Moje nie dotrwało do następnego dnia :) Zjedzone zostało "na miejscu" :)

piątek, 24 stycznia 2014

Kurczak po grecku z kaszą kuskus i sosem tzatziki Jamie'go Olivera


Oprócz gotowania, uwielbiam kupować... książki! :) Mam pokaźną kolekcję książek o Michaelu Jacksonie, kryminałów Joanny Chmielewskiej i wszelakich poradników, ale chyba najwięcej - tych z przepisami. 3 półki uginają się od pomysłów na obiady, desery, ciasta i przystawki... Jeszcze trochę i zabraknie mi miejsca, a ciągle dokupuję... Mój ostatni nabytek to dwie książki Jamie'go Olivera " Każdy może gotować" i "15 minut w kuchni". Uwielbiam książki z ładnymi zdjęciami, które oglądając człowiek się robi głodny ;)

Od razu zapragnęłam ugotować coś z tych książek i padło na "Kurczaka po grecku z kaszą kuskus i sosem tzatziki". Przepyszne danie! A ile ma warzyw... :)

wtorek, 21 stycznia 2014

Spaghetti z pulpecikami


Kuchnia włoska, makarony... to chyba jedzenie, które kocham najbardziej. Nie ma nic lepszego niż makaron z pysznym sosem w każdej postaci! :) Dorobiłam się już kilka książek z przepisami na makaron i wielkiej wręcz "encyklopedii" kuchni włoskiej ;) Aż szkoda, że u mnie w małym mieście nie ma stałego dostępu do świeżych owoców morza...

No ale jak to mówią... jak się nie ma co się lubi, to się lubi... co się ma! :) Dlatego dzisiaj przedstawiam Wam przepis na "Spaghetti z pulpecikami" ze składników dostępnych w każdym sklepie :)


poniedziałek, 20 stycznia 2014

Banoffee - uzależniające ciasto bananowo-karmelowe


Banoffe to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Smakuje tak wyjątkowo, że ma się wrażenie, że kupiono je w najlepszej na świecie cukierni. To ciasto jest wręcz uzależniające, zjesz kawałek i chcesz więcej, więcej i więcej... Upiekłam je tydzień temu ... i wiecie co? Chyba znów je upiekę! ;)

Ciasto poza stałym gronem (ja, moja mama i narzeczony) testowali moi koledzy i ich opinia była taka: " to najlepsze ciasto jakie jedli w życiu" :) - zgadzam się z nimi w 100%! :)

Ten deser to cukierniczy przebój - doskonale wygląda, zachwyca gości i co najważniejsze łatwo go przyrządzić.

sobota, 18 stycznia 2014

Kurczak pieczony z 40 ząbkami czosnku


Lubicie w niedzielę zjeść pysznego, pieczonego kurczaka, ale znudził Wam się już ten pieczony w woreczku czy podsmażony na patelni? Mam dla Was genialną alternatywę! Kurczak pieczony z 40 ząbkami czosnku! I niech nie zniechęci Was ta duża ilość czosnku, wcale nie czuć go tak w mięsie, a podczas pieczenia czosnek traci aromat. Mięso zaś jest bardzo soczyste i delikatne ;)

Ps. Jedliście kiedyś pieczony czosnek? Nie? To musicie go spróbować! Sama byłam zaskoczona, że jest taki pyszny!

Przyrządzenie tego kurczaka nie wymaga specjalnych umiejętności, ot wystarczy umieć rozpuścić masło, rozdzielić czosnek i wlać wino. Kurczak sam się piecze - bez polewania - przez 1,5h i jest gotowy! :)

Czekoladowy sernik



Gwarantuję Wam, że takiego sernika jeszcze nie jedliście! Jest tak delikatny i puszysty, że rozpływa się w ustach niczym ptasie mleczko... Upiekłam go wczoraj, a dzisiaj po nim pozostało już tylko wspomnienie. Jego smak potęguje brak sztucznych aromatów, spora ilość czekolady i kremowego serka. To ciasto musicie po prostu upiec! :)

czwartek, 16 stycznia 2014

Kanapka Górska vs Kanapka Drwala - domowy McDonald's


Mój narzeczony to bezsporny fan McDonalda i obawiam się, że nic już tego nie zmieni. Czasem więc robię mu domowe hamburgery. Rok temu robiłam kanapkę Drwala, w tym roku wypróbowałam domową Kanapkę Górską, która jest nowością w McDonaldzie. Muszę przyznać, że bardzo mi posmakowała :) Wraz ze mną i narzeczonym jej smak "testowali" nasi koledzy i im też smakowało :D

Ponieważ kupiłam dość sporo wołowiny zrobiłam też Kanapki Drwala. Mi osobiście bardziej smakowały Górskie, ale może dlatego, że jestem fanką szynki szwarcwaldzkiej i rukoli :)

Zapraszam Was po przepisy na obie kanapki z zimowej oferty McDonald's.