Straszne babeczki na Halloween

Halloween już jutro! Więc ostatni dzwonek aby upiec coś upiornego! Ja za wypieki zabrałam się wczoraj, z których dzisiaj rozdałam część, bo przecież nie mogę jeść tyle słodkiego! :P

Jako baza posłużyły mi babeczki cynamonowo-jabłkowe oraz krem maślany.Cała reszta zależy od Waszej inwencji twórczej :) U mnie powstały dynie, mumie i czarownice ;) Przepis na babeczki w dalszej części wpisu. Napisałam również jak stworzyłam swoje dekoracje.

Pumpkin Pie - amerykański klasyk

Pumpkin Pie - czyli ciato dyniowe to klasyczna potrawa przygotowywana w USA z okazji Halloween oraz Święta Dziękczynienia. Jej niezbędnymi elementami są: puree z dyni, cynamon, mleko skondensowane, imbir i cukier. 

Gorąco zachęcam do wypróbowania tego przepisu, bo dynia w takiej odsłonie posmakuje każdemu ;)

Burger z sosem Cezar

Każdy facet nie odmów burgera! A mój to już w szczególności - mogłoby nie być nic innego na śniadanie, obiad i kolację ;P Trochę walczę z jego BurgeroweLove i przyrządzam mu co jakiś czas domowe burgery, ba! kupiłam nawet książkę z burgerowymi przepisami, żeby urozmaicać tę "miłość".

Dzisiaj proponuję Wam burgera w zdrowej i przepysznej wersji, która zadowoli nie jednego burgerowego fana. W jej skład wchodzi pierś z kurczaka, sałata i parmezan, a wszystko to polane sosem Cezar - no pyszności! Przepis wystarcza na 8 burgerów :)

Gruszkowe ciasto na Halloween

W przyszły piątek odbędzie się Halloween czyli święto duchów. Najbardziej kojarzy się nam ono z dynią i "strasznymi" przepisami dlatego postaram się zasypać Was dyniowymi i potwornie dobrymi wypiekami :)

Na pierwszy rzut proponuję ciasto gruszkowe z masą i polewą czekoladową.

Muszelki po neapolitańsku

Takiego makaronu jeszcze nie jedliście! Gwarantuje Wam, że jeśli raz go zrobicie - będziecie chcieli więcej. Samo przygotowanie nie jest trudne, a smak jest tak niesamowity, że możecie poczuć się jak we Włoszech :) Ta pasta składa się z kilku podstawowych składników, a jej zwieńczeniem jest zapiekana i zblendowana szynka parmeńska. Mniam!

Z tego przepisu wyjdzie Wam cały garnek makaronu, którym naje się spokojnie 5-6 osób lub 4 mega głodomory ;)

Jabłka do szarlotki

Nie ma nic lepszego w chłodny jesienny lub zimowy wieczór jak zjeść pyszną szarlotkę. Teraz jabłek mamy w bród, dlatego zachęcam do zaopiekowania się nimi i z czułością zapakowania w słoiki, by później cieszyć się smakowitą szarlotką :)

Ten przepis jest o tyle fajny, że przygotowuje się gotowe i przyprawione jabłka do wyłożenia na kruche ciasto. Z 2 kg jabłek wychodzą 4 słoiki po 345 g. Oczywiście jabłka możecie też użyć od razu  i zrobić szarlotkę :)

Tarta czekoladowo-jabłkowa

To ciasto jest nietypowe, ponieważ jest połączeniem kruchego ciasta z biszkoptem. Niezwykłego uroku dodają mu również róże ze skórek z jabłek, które często wyrzucamy ;) Całość smakuje idealnie, tarta jak i samo nadzienie jest umiarkowanie słodkie, więc możemy spokojnie delektować się nawet kilkoma kawałkami.

Ja do swojej tarty użyłam foremki w kształcie serca, ale możecie równie dobrze ją upiec w tortownicy.

Dżem z czerwonej borówki (brusznicy)

Zawsze mówiłam, że nie będę robić przetworów... i niestety... moda na "słoikowanie" dopadła również mnie... Chociaż długo się broniłam :)  Ja jednak na razie ograniczam się do słodkich przepisów, wcześniej zrobiłam brzoskwinie, teraz przyszła pora na borówki.

Do zrobienia dżemu borówkowego zainspirowała mnie kuchnia szwedzka. Tam borówkę dodaje się do mięs i serów. A najpopularniejszym daniem z borówkowym dżemem są szwedzkie klopsiki. A że je uwielbiam, postanowiłam zrobić na zimę ten przepyszny dodatek do  nich.

Borówki możecie znaleźć jeszcze w lesie lub po prostu kupić na straganie. Ja swoje kupiłam 10zł/litr. Brusznica ma charakterystyczny smak - w odróżnieniu od innych jagód ma słodko-cierpki smak, którego niektórzy nie lubią, mi jednak posmakował zwłaszcza do mięs. Ta goryczka wspaniale przełamuje smaki.

Piernikowe Pancakes z dynią

Znudziły Wam się standardowe śniadania? Zróbcie Pancakes! Ale nie byle jakie ... a zdrowe i smakowe Piernikowe z puree dyniowym! :)

Robi się je szybko, a smakują niebanalnie.

Dyniowy sernik z toffi

Sezon dyniowy rozpoczął się na całego! Będę więc zasypywać Was dyniowymi przepisami. W tym sezonie na pierwszy rzut idzie Dyniowy sernik z toffi, a tuż za nim Piernikowe pancakes z dynią :)

Dlaczego warto jeść dynię? Bo dynia bogata jest w białko, witaminy, pektyny i kwasy organiczne. Polecana jest szczególnie przy kuracjach odchudzających, ponieważ przyśpiesza przemianę materii oraz jako środek ogólnie odkwaszający. Gotowana lub surowa dynia pomaga również przy chorobach krążenia, w nieżytach przewodu pokarmowego oraz chorobach wątroby.

Jednym słowem: Dynia to samo zdrowie!

Ale skąd się wzięła dynia w naszych ogródkach? Dynia pochodzi z Ameryki Środkowej i przypłynęła do Europy na statkach Kolumba. Na początku traktowano ją jako egzotyczną ciekawostkę jednak już 100 lat później dynię uprawiano w niemal wszystkich krajach naszego kontynentu. W Polsce wierzono kiedyś, że dynia dodaje wigoru w łóżku, dlatego w niektórych rejonach pan młody w noc poślubną zakładał maskę z dyniowej skorupy i pogryzał pestki dyni by sprostać mężowskim obowiązkom ;)

Czekoladowe muffiny z Nutellą i Ferrero Roche

Te muffinki upiekłam wczoraj i wrzuciłam ich zdjęcie na prywatnego facebooka... i zaczęło się... najazd gości, lajki i zapisy... bo każdy chciał spróbować:P Suma sumarem dzisiaj nie zostało już nic :) Ale nie dziwię się, bo wierzcie mi, te muffinki jeszcze lepiej smakują niż wyglądają. Idealne połączenie czekoladowego ciasta, Nutelli i Ferrero Roche... No niebo w gębie!

Pod naporem wiadomości jak je zrobić wrzucam czym prędzej przepis. Korzystajcie, pieczcie i delektuje się! :)