Krrrwiste i baardzo smaczne muffiny prosto od hrabii Dracula :) Zniknęły ze stołu w mgnieniu oka :)
Muffiny Pocałunek Draculi
Składniki na 12 muffin:
120g miękkiego masła120g białego cukru
2 jajka
250g mąki pszennej
80g gorzkiej czekolady
szczyptę czerwonego barwnika spożywczego w proszku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
225g jogurtu naturalnego
Polewa:
250ml śmietany kremówki 36%1 łyżka cukru pudru
200g malin
2 łyżki cukru
Przygotowanie:
Rozgrzewamy piekarnik do 200°C. Formę na muffiny wykładamy papilotkami.Gotujemy wodę w garnku. Czekoladę łamiemy na mniejsze kawałki i wrzucamy do małego garnuszka. Kiedy woda w większym garnku zacznie się gotować wkładamy do niego mniejszy i mieszamy aż czekolada się rozpuści. Następnie odstawiamy do ostygnięcia.
Masło ucieramy z cukrem i jajkami do czasu aż powstanie puszysta masa. Do osobnego naczynia przesiewamy mąkę, sól, proszek do pieczenia oraz sodę. Następnie łączymy wszystkie składniki z puszystą masą. Ciągle mieszając dodajemy powoli jogurt i barwnik, a następnie czekoladę.
Wypełniamy masą papilotki i pieczemy muffiny ok 20-25 minut do czasu aż ciasto wyrośnie i się zazłoci. Po wyjęciu z piekarnika babeczki odstawiamy do wystygnięcia.
Ubijamy śmietankę na średnich obrotach miksera, kiedy już będzie ubita dosypujemy cukier puder i mieszamy łyżką.
Maliny myjemy, wrzucamy do garnuszka i gotujemy z cukrem ok. 10 minut - do czasu powstania gęstej konsystencji, często mieszając. Odstawiamy do przestygnięcia.
Na ostudzonych muffinach rozprowadzamy bitą śmietanę i polewamy musem malinowym.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję bardzo za komentarz :)