Jeśli lubicie Snickersy i słodkości to te babeczki są idealne dla Was! To gwarantowana przekąska poprawiająca humor ;) Dosłownie i w przenośni nie można się od nich okleić...
Babeczki Snickers
Składniki (na 12 babeczek):
60 g gorzkiej czekolady45 g miodu
100 g masła 82%
3-4 batoniki Snickers
2 jajka
90 g cukru trzcinowego
100 g mielonych orzechów laskowych
55 g mąki tortowej
4 łyżeczki jogurtu naturalnego
szczypta soli
pół łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki na krem:
250 g serka mascarpone100 ml śmietanki kremówki 36%
100 g gotowego karmelu (np Doktor Oetker)
2 łyżki słonego masła orzechowego
Przygotowanie:
Batoniki Snickers kroimy w małą kostkę. Odstawiamy dwa na bok. Na małym ogniu rozpuszczamy masło z miodem, czekoladą i 2 pokrojonymi Snickersami. Mieszamy cały czas, aby nic się nie przypaliło i wszystkie składniki się rozpuściły. Studzimy.
Mąkę przesiewamy z solą, proszkiem do pieczenia i mieszamy z orzechami. Jajka ubijamy na puszysty krem, tak aby ich objętość się potroiła. Cały czas ubijając powoli dodajemy ostudzoną masę maślano-Snickersową. Dodajemy suche składniki na zmianę z jogurtem.
Gotową masę wylewamy na foremkę do muffinów i do każdego dołka wciskamy po jednym kawałku Snickersa - tak aby schował się pod ciasto. Pieczemy ok 14 minut w temp 180 C. Następnie babeczki studzimy
Krem:
Kremówkę ubijamy na sztywno. Następnie dalej miksując dodajemy serek mascarpone i masło orzechowe. Krem przekładamy do rękawa cukierniczego z dowolną końcówką (ja użyłam z okrągłym otworem) i ozdabiamy babeczki. Na krem nakładamy pokrojone kawałki Snickersa i polewamy gotowym karmelem. Muffiny trzymamy w lodówce.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję bardzo za komentarz :)