Ale chlew! - czyli babeczki świnki ;)

Coraz częściej jestem proszona o zrobienie słodkości na różne okazje. Niedawno zostałam poproszona o zrobienie muffinek na imprezę karnawałową w przedszkolu. Wszystkie babeczki miały być takie same i być ozdobione w formie jakiegoś zwierzątka. Padło na świnki... :) Jak się okazało w przedszkolu, to nie były świnki, tylko... prosiaczki! Ale najważniejsze, że dzieciom smakowało!

Kiedy robiłam je w domu, śmiałam się, że tego jeszcze nie było, żeby taki chlew był w kuchni i że ktoś podłożył mi świnię ;)

Zupa miętowa z chlebem focaccia Gordona Ramsay'a

Pamiętajcie, zupa nie musi być nudna! :) Zupa miętowa zapewnia niespotykane doznania. Ma orzeźwiający smak dzięki mięcie, a zadziorny charakter zawdzięcza dużej ilości groszku i pancetty . Ponieważ zupy krem najlepiej smakują z bagietką, scones'ami lub świeżo upieczonym chlebkiem, zdecydowałam się do niej upichcić chleb focaccia wg przepisu Gordona Ramsay'a.

Zapraszam po przepis... :)

Babeczki Be My Valentine ;)

Jak to zwykle u mnie bywa z czasem jest kiepsko, jestem tak zasypana zamówieniami na zaproszenia ślubne, że nie miałam czasu upiec jakiś słodkich Walentynkowych ciast ;/ Ale udało mi się chociaż zrobić babeczki, co prawda nie dla siebie, a dla uczniów mojej koleżanki na zabawę Walentynkową, ale zawsze coś!

Jeśli nie zdążyliście jeszcze nic kupić, a macie jeszcze czas, zapraszam do zrobienia słodkiej niespodzianki dla swojej drugiej połówki. Przepis prosty, klasyczny i przepyszny!

Klasyczny sernik

Zastanawialiście się kiedyś kiedy upieczono pierwszy sernik? Najprawdopodobniej było to już w starożytności! Matczyne serniki  powstały w Grecji i Rzymie. W XIX wieku przepis dotarł z kolonistami do Ameryki Północnej i tam zaczął ewoluować.

Dzisiaj istnieje mnóstwo przepisów na sernik, od wiedeńskiego (pieczonego z bakaliami) po amerykański na bazie serka Philadelphia. W miarę wpisów na blogu postaram się przybliżyć i podać Wam przepisy na te najpopularniejsze :)

W tym wpisie przedstawiam Wam przepis na sernik cieszący się największym uznaniem - Klasyczny sernik, na bazie tlustego sera białego, który kupimy w każdym sklepie :)

Karmelowy tort bezowy

Zawsze wydawało mi się, że upieczenie bezy to już wyższa szkoła jazdy, te całe suszenie, pilnowanie temperatury piekarnik zajęty przez 4 godziny. Jak się okazuje nie taka beza straszna jak o niej mówią :P

Często piekę, dla samego pieczenia, tzn lubię jeść co upiekę, ale chyba większą satysfakcję daje mi sam proces tworzenia :) Lubię więc kiedy ktoś wyznacza mi jakieś "kulinarne zadanie". Po moim pierwszym razie z tortem policyjnym moja koleżanka Paulina zapragnęła bezowego tortu. Powiedziałam, że mogę upiec, ale co z tego wyjdzie to nie wiem... Obawy okazały się bezpodstawne, bo powstał przepyszny tort bezowy, którego co prawda nie miałam okazji spróbować, ale ponoć zniknął w mgnieniu oka, a już mam zamówienie na kolejną sztukę... :)

Zapraszam Was po przepis na ten zimowy i słodki tort.

Czekoladowa tarta z crème pâtissière i owocami

Od zawsze chciałam upiec tartę, ale coś brakowało mi odwagi. Stwierdziłam jednak, a co mi tam, w końcu to tylko kruche ciasto i krem... Ponieważ nie znalazłam jednego przepisu odpowiadającego mi składem, połączyłam... kilka! :) Efektem była przepyszna tarta czekoladowa z crème pâtissière (przypominająca  domowy budyń lub krem do karpatki) zwieńczona ulubionymi owocami :)

To ciasto na pewno posmakuje Wam jak i waszym dzieciom, nie jest bardzo słodkie, a owoce sprawiają, że nie tylko świetnie wygląda, ale równie dobrze smakuje :)

Policyjna impreza

Jakiś czas temu robiłam pierwszego w życiu tort, który miał być podany na imprezie niespodziance z okazji 25 urodzin policjanta o imieniu Piotrek. Poza papierowymi dekoracjami odważyłam się upiec i ozdobić tort. Jak na swoje pierwsze dzieło, byłam mega dumna z siebie! :D Do kompletu upiekłam też muffinki.

Zapraszam do obejrzenia procesu powstawania tych słodkości :)

Tort na Roczek Leosia

Dzisiaj nie podam Wam przepisu - będzie coś innego - pochwalę się moimi podbojami w pieczeniu i dekorowaniu tortów. Od dziecka kochałam torty, ale zawsze ich upieczenie wydawało mi się wyższą szkołą jazdy. Te całe biszkopty, kremy, nasączanie... Smacznie się je, gorzej piecze... :)

Rozhasałam się trochę w wypiekach, więc podjęłam wyzwanie i upiekłam tort na roczek dla maluszka o imieniu Leoś :) Samodzielnie ulepiłam również misia, który dumnie zasiadł na szczycie tortu :)

Jesteście ciekawi jak tort wyglądał w środku? Zapraszam do dalszej części wpisu! :)

Key Lime Pie - limonkowa eksplozja smaku!

Zdążyliście już poznać ciasto/deser Banoffee. Ba! Kilku moich znajomych upiekło je i pochwaliło się zdjęciami! Jak mnie niezmiernie cieszy, że korzystacie z moich przepisów! :) Prawda, że Banoffee uzależnia? :)

Ale do rzeczy - jeśli polubiliście Banoffee, to będziecie uwielbiać też Key Lime Pie. Ten tradycyjny amerykański deser wyglądem przypomina tartę cytrynową, ale zdecydowanie bliżej mu do sernika z limonkową nutą :)

Przepis na to ciasto powstał na Florydzie i to właśnie tam można go skosztować w niemal każdej kawiarni i restauracji.